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LA STRUTTURA IN BREVE |
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| Periodo Architettonico: 1600 |
| Ubicazione: campagna pugliese, a 8 Km da Castel del Monte |
| Parcheggio: auto e pullman |
| N° Sale: 3 |
| N° Posti : 80 |
| Posti Letto : 25 |
| Spazi all'aperto : 50 ettari |
Servizi: parco giochi, maneggio, campo da tennis, campo da calcetto, scuola di cucina,  |
| Periodo di Apertura : tutto l'anno |
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Il Ristorante di Tenuta Pedale
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La cucina è quella tipica pugliese, in particolare della zona della Murgia. Si possono gustare piatti semplici e genuini: crema di ricotta, formaggi, verdure quali cicorielle, cardi selvatici, senapi, borraggine, ortica, parmigiana di melanzane e zucchine, fave e cicorie, funghi cardoncelli, orecchiette e cime di rapa, grigliata di carne arrostita sulla legna d’ulivo, crostate di ricotta e marmellata biologica.
I cibi utilizzati sono, per la maggior parte, di produzione della medesima azienda agricola: olio extra-vergine di oliva, vino, ortaggi, frutta, marmellate, sott’oli, rosoli.
La Tenuta Pedale dispone di tre diverse sale:
Il ristorante principale è stato ricavato da un antico fienile ed è caratterizzato dalla presenza di un grande camino in pietra e da un soppalco.
Club House: sala caratterizzata da un camino in pietra e da ampie vetrate, grazie alle quali è possibile godere della vista sul giardino e sul parco giochi per i bambini.
“Sala Degustazione”: sala del 1700, già cantina, dallo stile essenziale con grandi volte a botte, muri in pietra e pavimento di chianche (pietra della Murgia) e cotto. Vi troneggia l’antico torchio a testimonianza di tanta vinificazione e storia.
E’ a disposizione dei nostri ospiti per la degustazione dei nostri prodotti e per piacevoli eventi.
Prezzo Menů: dai 27 ai 40€
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